Verduras crujientes y ensalada de tofu

Verduras crujientes y ensalada de tofu

Pruebe nuestra receta de Verduras crujientes y ensalada de tofu dorado. Este plato fácil es vegano y bajo en calorías

Verduras crujientes y ensalada de tofu dorado

Preparación 35 Minutos para 2 personas y Facil elavoración.

Ingredientes

  • zanahorias 2, peladas y trituradas
  • repollo chino o trozo de hoja china 150 g, rallado
  • pieza de pepino 8cm, mitad, sin semillas y desmenuzada
  • rábanos 5, en rodajas
  • cebollas de primavera 4, trituradas
  • vinagre de arroz 1 cucharada
  • bloque de tofu ahumado 200g, cortado en cubos
  • aceite de sésamo para freír
  • espinaca bebé 2 puñados, rallado
  • semillas de sésamo negro 1 cucharada

VESTIDO SESAME

  • tahini 2 cucharadas
  • mirin 1 cucharada
  • salsa de soja ligera 1 cucharada
  • vinagre de arroz 1 cucharada
  • aceite de sésamo 1 cucharadita

Método

  • PASO 1

    Coloca las zanahorias, el repollo, el pepino, los rábanos y las cebolletas en un tazón. Agrega el vinagre de arroz y una pizca de sal. Mezcla y déjalo por 10 minutos.

  • PASO 2

    Batir los ingredientes del aderezo junto con 2-3 cucharadas de agua para hacer un aderezo fino.

  • PASO 3

    Freír el tofu en un chorrito de aceite de sésamo hasta que esté crujiente y dorado claro.

  • PASO 4

    Añadir las espinacas a las verduras, mezclar todo junto con 1 /2, el vestidor y se divide entre 2 placas y cubra con el queso de soja, semillas de sésamo y el resto del apósito.

    Verduras crujientes y ensalada de tofu

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