Desfile de tofu californiano

tofu californiano

Echa un vistazo a esta receta baja en calorías de desayuno vegano con tofu ahumado, picante picante y calabacín frito. Listo en menos de 30 minutos, esta receta fácil es una idea rápida de brunch. tofu californiano

Como amante del desayuno, siempre lucho entre elegir algo dulce o salado. Y aunque nunca dejaría pasar un rollo de canela caliente, a veces estoy anhelando algo más sustancial como huevos. El único problema es que nunca he sido realmente una persona genial.  Muchos sitios de desayunos  han comenzado a agregar recetas de tofu a sus menús para acomodar a más comensales porque la textura del tofu firme es sorprendentemente similar a la de los huevos revueltos.

La mejor parte es que la lucha es totalmente personalizable. Según tus gustos podrás agregar más el comino y agregar alubias negras, salsa, queso y un poco más de aguacate rebanado en la parte superior.

Y debido a que el tofu es rico en proteínas, se sentirá lleno y satisfecho toda la mañana. Este es el desayuno perfecto para los que odian los huevos , los veganos o cualquier persona que desee un desayuno americano tradicional. Haga un lote grande y disfrútelo durante toda la semana, o invite a sus amigos a una fiesta de fin de semana.

* Esta receta no contiene gluten según los estándares de la industria

Ingredientes del Desfile de tofu californiano

  • aceite de oliva 1 cucharada
  • cebolla ½, finamente picada
  • ajo 2 dientes, aplastados
  • chile rojo 1, finamente picado
  • calabacín ½, cortado en cubitos
  • pimentón ahumado ½ cucharadita
  • comino molido ½ cucharadita
  • orégano seco ½ cucharadita
  • espinaca un puñado
  • tofu ahumado 225g
  • masa fermentada 2 rebanadas, tostadas para servir
  • aguacate 1, cortado en rodajas con jugo de 1 lima exprimido
  • cilantro un puñado, para servir

Método

  • Paso 1

    Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla, el ajo, el chile y el calabacín, junto con un poco de aderezo. Cocina durante 5 minutos hasta que se suavicen y luego mezcla el pimentón, el comino y el orégano, y cocina durante 2 minutos. Agrega la espinaca y mezcla durante unos minutos hasta que se marchite.

  • Paso 2

    Pon el tofu en un tazón y machaca hasta que se asemeje a huevos revueltos. Revuelve esto en la sartén y cocina suavemente para calentar. Divide entre dos platos y sirve con la masa madre tostada, el aguacate y el cilantro.

Información nutricional

  • Kcals 358
  • Grasa 27.5g
  • Saturadas 5g
  • Carbs 7.3g
  • Azucar 3.9g
  • Fibra 5.8g
  • Proteina 17.5g
  • Sal 1.1g

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